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韭黄栽培技术要点

浏览: 发布日期:2015/07/17 来源:互联网

  一、韭黄栽培前的准备

  韭黄栽培前的准备工作,包括地块的选择、整地作畦、种子处理、定植前肥料的准备。

  1、品种选择

  适合我国栽培的韭黄品种可选择黄韭1号,791雪韭王,雪韭四号等品种。

  2、地块的选择

  韭黄栽培要选用土地肥沃,排灌条件便利的地块,但尽量不接重茬地或葱蒜茬地。

  3、整地作畦

  (1)育苗畦 亩用种量2.5斤,每两用苗床3平方米,亩用苗床75平方米。育苗畦宽1-1.4m,整地时不施或少施基肥,深翻30cm左右,翻后用爪沟挡平,穿平底鞋踩平,再挡平定型。

  (2)定植畦 韭黄苗定植畦要干地整畦,干畦开沟浇水。定植畦为东西走向,北侧与西侧夹风障,畦宽2.2m,长30m,两畦间距1.4m,每隔两畦夹风障子一道,风障子高1.5m。

  4、种子的处理

  用不超过53℃的水浸泡种子(不是催芽),水不易过多,浸泡10多个小时后,用2-3‰多菌灵干湿性粉剂拌种待用。

  5、定植前肥料的准备

  肥料:有机优质农家肥亩需用万斤。在4月下旬就做好发酵准备,到6月下旬必须充分发酵好,准备定植用。生物肥每亩20公斤,尿素或二铵每亩20公斤,过磷酸钙每亩150公斤,硫酸钾每亩35公斤,硫酸锌每亩3.5公斤,硫酸锰每亩5公斤,硼砂每亩1.5公斤,硫酸亚铁每亩3.5公斤。

  二、韭黄栽培

  (一)育苗期

  韭黄的育苗时间约在4月15日左右。育苗前将准备好的育苗畦浇透水,用多菌灵均匀拌种后播种,再喷施5%辛硫磷颗粒剂,然后用过筛表土覆土0.5-1cm后立即挡平,喷施禾草净等(对葱蒜类生长没影响的药剂),盖好地膜,两侧用土压实。当韭黄苗有80%露头时,撤掉地膜,韭黄苗长到五片叶前后,5-7天浇一次水,分二次亩随水追肥尿素7.5-12.5公斤。移栽前5-7天停止浇水,追肥蹲苗。

  (二)定植期及定植后的管理

  1、韭黄定植从6月25日左右开始。重点把握畦土湿度适中。干地整畦,干畦开沟浇水定植。湿畦整地,土易板结,透气不良,新根难以生长。

  2、施足底肥 即亩施优质农家肥万斤,配施生物肥20公斤,尿素或二铵20公斤,过磷酸钙150公斤,硫酸钾35公斤,硫酸锌3.5公斤,硫酸锰5公斤,硼砂1.5公斤,硫酸亚铁3.5公斤。将肥土充分混合均匀,畦土松、实适中,畦面平整。

  3、及时移栽 韭黄苗4-5片叶,高20cm时即可移栽。按合理密度移栽,定植深浅得当,浇水适量,用药恰当。

  4、泼浇稍停取苗 “蹲”好的苗新根待发,绝对不要在浇苗后2-3天内取苗移栽,否则一茬新根全部长出(1-2cm),又鲜又嫩,移栽过程中难以保全,栽后长期不能另发新根,缓苗期加长,难以返旺。泼浇稍停几小时后取苗,既要尽量保持完整的根系,又要不让幼根长出。

  5、合理密植 定植畦宽2.2m,当移栽时行距30cm,单株株距5cm时韭黄既高产又优质,而且4-6年不用倒畦,仍能高产、稳产。

  6、定植深浅得当 定植前要将韭黄苗按大小分级移栽,大苗定植在韭垄中部,小苗定植两头。要特别注意韭黄苗移栽的深浅,苗栽的过深,分蘖晚且少,以后生长不旺,栽的过浅易散撮。要视韭苗大小,决定栽植沟的深浅,一般沟深3-5cm,沟的一边上下垂直,定植后,在鳞茎以上覆土2-3cm为宜,不能埋住叶心。

  7、恰当用药 韭黄苗定植时,先顺沟浇小水,趁水未渗之机,快速将苗移入沟中,然后顺垄在韭根上撒施5%辛硫磷颗粒剂和25%多菌灵可湿粉剂,每亩用药各2.5公斤,然后覆土。栽后5―7天喷药一次,预防病虫害的发生。

  8、适时浇水 韭苗移栽后,要立即浇透水,划锄、保墒,使畦面见干不见湿,新根大量长出后,视畦面干湿情况,再浇二水。

  9、适时搭架 在韭叶封垄后,伏雨来临前,搭架比较适宜。用铁丝、竹竿搭架,要顺畦扯紧六根铁丝,铁丝间隔0.4m左右,将铁丝架离地面高30―40cm,把竹竿南北向顺垄放在铁丝上。

  (三)田间管理期

  1、肥水管理 韭黄常年生长,需肥量大,要根据不同栽培目的和不同时期的生长特点及对水肥的需求,合理施肥浇水,有促有控,灵活运用。主要做到春季重施土杂肥、控制浇水,7月下旬―8月末注意排涝,不施肥,秋季前期水肥齐促,中期控制肥水,后期停水控长,10月下旬浇一次透水。

  2、病虫害防治

  (1)虫害防治

  ①韭蛆的防治:韭蛆防治灌药露地栽培韭菜5月中下旬至6月初和8月下旬至9月上旬两个阶段分别喷药2―3次即可,保护地韭黄可在覆盖后搂完枯枝烂叶等杂物后即可喷一次药,以后每收割一刀喷1―2次,揭棚后按露地防治方法进行。

  ②蓟马的防治:一是在早春或覆盖前清除田间杂草和残株落叶,要集中烧毁以消灭越冬成虫和若虫。二是可喷40%乐果乳剂800―1000倍液,或喷50%敌敌畏乳剂800倍液,喷药2―3次可基本控制为害。

  (2)灰霉病防治

  ①清洁田园:覆盖前要清除枯萎落叶和杂草,以后每收割一茬后要搂净落叶尤为病叶,并集中销毁。

  ②适时通风降低湿度:高湿利于病害的发生和蔓延,降低湿度可对病害有一定的抑制作用。因放风排湿和室内保温有矛盾,就在中午前后放风。

  ③药剂防治:用百菌清或多菌灵杀菌剂防治韭黄灰霉病。在韭黄长到5―10cm高时喷药一次,可有效防治灰霉病。

  (四)韭黄栽培期

  1、小拱棚韭黄栽培

  (1)在封冻前在两畦间1.4m的地方中间开沟,沟宽70cm,深50cm,挖上来的土加沙子和有机农家肥各一车,混合后回填沟里,上面放防冻物或盖上旧塑料等防止冻害,准备栽培韭黄时待用。

  (2)夹风障 在10月末―11月初夹风障子。风障沟离韭黄畦面北端30cm,为防止风大吹倒,每隔5m立一个水泥柱或木柱,夹风障可用草毡子或玉米秸等。风障子背面下端培土防冻,一般高30―40cm,在保证不倒伏的情况下,风障与地面成70°角为宜。

  (3)支拱架 在11月中旬前支完拱架。要求先夹风障,后建拱棚。在畦内沿东西向每隔70cm左右,用宽4cm左右,长3m的竹皮设拱,拱高70cm左右,竹皮下可设木立柱,以加大承受力。拱棚北端与风障之间的空隙,用稻草、乱稻草等之类填实防寒。

  (4)扣棚膜 一、二月初(打春前后),先将畦面肥沃土壤就地整平,扫净韭菜干杆基叶,然后扣膜,盖草帘子。

  (5)通风降湿 要根据天气情况,选适当时机通风。结合培土、松土、拢土等项操作通气和降湿,减少病菌侵染的机会。

  (6)培土软化 覆盖后的韭黄苗1-5cm时,选晴暖天气进行第一次培土,以后间隔几天培土一次,至收割共培土3-4次。前期培土。拢土不压住或稍为压住韭黄叶尖。总培土量以能将地上部叶埋住10-20cm为准。一般土深10-15cm。最后一次拢土时,要双手分别放在韭垄两侧,同时将两侧的覆土向韭株中上部拢去,尽量培高一点。以后放叶,增加产量,不再培土。

  (7)适时收割 “立春”小拱覆盖的韭黄一般40-50天收割头刀。韭黄一般50-75cm收割。每次割后均留茬1-2cm。当年新韭一般收割1-2刀,一般不再收割。

  (8)割后管理 “惊蛰”前,尤其是春节前收割完最后一刀的韭黄,为了防止冻死韭根,不要浇水。可采取保留培土保温或采用扒出培土盖碎草、薄膜等办法保温。“惊蛰”以后,将培土等防寒物料清除畦外,趁湿划锄畦面,亩施三万斤土杂肥,暂不浇水,顺韭垄灌药,预防韭蛆危害,使韭黄安全缓慢生长养根。

 

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